Солод пшеничный CHATEAU WEAT BLANC (ПШЕНИЧНЫЙ) 3,5-5,5 EBC Castle Malting 1кг

Солод пшеничный CHATEAU WEAT BLANC (ПШЕНИЧНЫЙ) 3,5-5,5 EBC Castle Malting 1кг

Пшеничный солод.В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с низким содержанием алкоголя (3 - 5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.

Производимое пиво: Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво.
Возможная доля в засыпи: 80%

  • Массовая доля влаги, % - 4.7
  • Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 86.2
  • Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.6
  • pH - 5.8
  • Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 4.3
  • Цветность сусла после кипячения, ед. ЕВС - 6.1
  • Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (общий белок), % - 13.7
  • Число Кольбаха, % - 39.0
  • Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.74
  • NDMA, ppb - 2.1
  • PDMS, hhm - 3.8

Хранить в сухом прохладном месте.

EBC3,5-5,5
ПроизводствоБельгия
Тип солодапшеничный
Упаковка солода1кг

ЗАКАЖИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ ПОМОЛ СОЛОДА

 

Подберите нужные солода и их точный вес для засыпи. Используйте наш дополнительный сервис для заказа солодов с помолом:

 

  • Производитель: Общий
  • Код товара: 518-11
  • Доступность: В НАЛИЧИИ
  • 105.00 р.