Бурбон

Национальный американский напиток, "двоюродный брат" европейского виски. Первое упоминание напитка датировано 1821-ым годом. В отличие от виски, бурбон производится из кукурузы, а не из ячменя, и выдерживается в обожженных дубовых бочках. 
 
В комплекте "Бурбон" используются дрожжи "Alcopure Vodka Star" ультра чистого брожения. 
 
Комплект рассчитан на приготовление 25 литров браги. 
 
Объем готового продукта: 4,5-5 литров. 
 
Состав: глюкоза, мальтодекстрин, дрожжи, дубовая щепа. 
 
Для приготовления понадобится:  

• Плита 
• Дистиллятор 
• Дистиллят - здесь: водно-спиртовая смесь, продукт перегонки браги или другой спирт-содержащей жидкости на дистилляционном аппарате. Может быть дистиллят 1-й, 2-й и т.д. перегонки.
• Тара для розлива (стеклянные бутылки с винтовой пробкой или дубовая бочка) 
• Бродильная емкость 
• Вода 

 
Рецепт приготовления:

1. Высыпаем пакеты с мальтодекстрином и глюкозой в бродильную емкость. 
2. Добавляем воду температурой 60⁰С до общего объема браги 25 литров. 
3. Проверяем температуру воды. 
4. По достижении температуры 29⁰С добавляем в бродильную емкость дрожжи. 
5. Бродит сусло 5-7 дней при температуре не ниже 25⁰С. 
6. Дважды перегоняем брагу на дистилляторе. Первый прогон производим без отбора, а второй с отбором. 
7. Полученный двойной дистиллят заливаем в стеклянную посуду и добавляем обожженную дубовую щепу. 
8. Настаиваем напиток на дубовой щепе семь - десять дней.