Солод ячменный светлый PILSNER 3,5 EBC Курский солод 25 кг
Нажмите на изображение для просмора
Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
| Габариты (высота, длина, ширина) | см | 80*40*20 |
| Производитель | Курский солод | |
| Доля в засыпи | % | до 100 |
| Влажность | % | макс. 5 |
| Экстрактивность | % дм | мин. 81 |
| Цвет | EBC | 3.5 - 4.5 |
| Белок | % дм | 9.8 - 11.5 |
| Растворимый азот | мг/100г солода | 620 - 800 |
| Свободный аминоазот | мг/л | мин. 130 |
| Бета-глюканы | мг/л | макс. 250 |
| pH | ед. | 5.8 - 6.1 |
| Осахаривание | мин. | макс. 15 |
| Вязкость | мПа | макс. 1.6 |
| Рыхлость | % | мин. 78 |
| Степень ферментации | % | мин. 80 |
| Диастатическое питание | дм | мин. 240 |
| EBC | 3,5 |
| Производство | Россия |
| Тип солода | ячменный светлый |
| Упаковка солода | мешок |