Спиртовые дрожжи SafSpirit C-70 TURBO для рома, банка 33 гр. (Fermentis)

SafSpirit C-70 TURBO для рома

• Надежный, универсальный и один из самых известных штаммов для дистиллятов.
• Производит высококачественный алкоголь из всех видов субстратов.
• Активно применяется в странах Центральной Америки и Карибского бассейна для производства высококачественных крепких алкогольных напитков, а также ромов на основе сахарного тростника или мелассы.
• Имеет отличные показатели при производстве напитков на основе сока агавы (мескаля и текилы). Оптимальный штамм для ферментации с низкой плотностью затора на основе зерна.

Состав:

Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), Эмульгатор: E491 (sorbitan monostearate), Энзимы, Подкормка для дрожжей.

Оптимальная температура брожения t=25°C – 33°C.

Данный штамм может проводить ферментацию при пониженных температурах с более медленной ферментативной кинетикой. При повышенных температурах дрожжи могут ферментировать с более низким суммарным выходом спирта, чем при нормальных температурах.

Дозировка:

    на 23-30 л браги

Хранение

Хранить в прохладном и сухом помещении при температуре не более 10°C.

При транспортировке дрожжи могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев. Это не повлияет на их характеристики.