https://pivobraga.ru/samogonovarenie/nabory-trav-i-spetciy/nabor-trav-i-spetsij-karamelnyj-izyum-40-g.html

Набор трав и специй " Карамельный изюм", 40 г

Набор трав и специй " Карамельный изюм", 40 г
Набор сухофруктов и специй "Карамельный изюм" для приготовления настоек в домашних условиях.

Состав: Темный изюм, дубовые сегменты средней обжарки, корица (кассия), гвоздика, можжевеловая ягода.

Рецепт:
  • Дубовые сегменты из отдельного пакетика положить в ёмкость и залить горячей водой на 2 часа. Остывшую воду слить. Вновь залить дубовые сегменты горячей водой ещё на 2 часа.
  • Изюм из набора высыпать на разогретую сухую сковороду и, непрерывно помешивая, обжаривать 2-3 минуты до карамелизации. Поместить карамелизированный изюм на бумагу и дать «отдохнуть» 5-10 минут.
  • Если нет возможности карамелизировать изюм на сковороде, то необходимо поместить изюм в микроволновую печь и карамелизировать в ней, на средней мощности, в течение 1-2 минут.
  • Все ингредиенты, в том числе подготовленные дубовые сегменты и карамелизированный изюм, высыпать в банку и залить 3 л качественного самогона (крепостью от 40%) или водки.
  • Далее, необходимо сварить сироп из расчёта 75 г. сахара (3 ст. л.) на 150 мл воды и добавить в настойку.
  • Далее, хорошо перемешать и плотно закрыть банку. Настаивать в тёмном, тёплом месте 10-14 дней. Настойка должна приобрести яркий аромат и янтарный, коньячный оттенок.
  • После, отфильтровать настойку через несколько слоев марли или ватный фильтр.
  • Разлить настойку по бутылкам и плотно укупорить. Дать «отдохнуть» продукту не менее 14 дней в тёмном месте.
  • Настойка готова к употреблению!

Рекомендуем дегустировать настойку охлажденной.
  • Код товара: 1363-04
  • Доступность: В НАЛИЧИИ
  • 100.00 р.