Палочки дубовые, сильный обжиг, 100г

Дубовые палочки сильного обжига.

Материал: кавказский дуб скальных пород

Вес: 100гр.

Инструкция по подготовке палочек/плашек

Для того, чтобы не испортить напиток, дубовые плашки/палочки необходимо предварительно подготовить.

Берем 100-150 г палочек/плашек, замачиваем под проточной водой (или меняем воду каждый час, лучше каждые 30 минут) на 2-3 суток.

Затем берем нержавеющую или эмалированную кастрюлю на 2-3 литра, кладем на дно плашки и заливаем холодной водой почти до краев. Ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим 10 минут, даем остыть градусов до 30-40 сливаем, промываем минут 5 -10 холодной водой, опять наливаем холодную воду, но уже меньше (5 см до краев), и опять доводим до кипения. Кипятим 10 минут, выключаем плиту, даем постоять 2-3 минуты. Берем столовую ложку соды  и начинаем засыпать соду в кастрюлю, (осторожно, может подняться пена). Затем после того как пена осядет размешиваем накрываем крышкой и даем полностью остыть до комнатной температуры. После того как остынет, сливаем и опять промываем кастрюлю и плашки проточной холодной водой минут 10-15. Обязательно мыть хорошо, не должно ничего остаться на стенках кастрюли и на плашках.

Затем опять заливаем водой уровень можно как второй раз, и ставим на плиту. доводим до кипения, кипятим 10-15 минут, даем остыть, сливаем, промываем холодной водой минут 20. Откидываем все на дуршлаг, даем воде стечь. Теперь плашки/палочки можно добавлять в дистиллят.

Расход – примерно 5гр. на литр.