Щепа дубовая Американский Дуб, средний обжиг, 50 гр. (Франция)

Щепа для облагораживания фруктовых дистиллятов.

На 20 литров.

Средняя обжарка щепы - при средней обжарке акцент делается на ванильных и кокосовых ароматах.

Эффект:

ароматы дуба и специй (фр. дуб) и ванили и кокоса (ам. дуб), те же ноты и во вкусе, более полнотелое, структурное вино, стабилизация цвета, маскировка овощных и других нежелательных ноток, акцентирование фруктовых ароматов в вине, антиоксидация.

Аромат

Хорошо заметное влияние дуба, фруктовые нотки, ванильный крем, легкие анисовые нотки

Вкусовые ощущения

Сладость.

___________________________________________________________________________

Дубовая щепа французского производителя.

Дубовая щепа используется для быстрой (4-8 недель) выдержки вин и коньяков, бренди, водки, виски.

Также дубовую щепу можно использовать при приготовлении вин во время ферментации.

Вина лучше сохраняют цвет и не окисляются, приобретают более интегрированную дубовую ароматику. Вина становятся более полнотелыми и объёмными, с более интересной и сложной гаммой ароматов.

Рекомендуемая дозировка 2-4 грамм щепы на 1 литр для вина.

Рекомендуемая дозировка 4-8 грамм щепы на 1 литр для коньяка.

Продолжительность контакта:

минимально 2 недели, лучше 3 - 4 недели.