Щепа дубовая Brandy Vanilla, специальный обжиг, 50 гр. (Франция)

Щепа для облагораживания фруктовых дистиллятов.

На 20 литров.

Ваниль во вкусе и аромате с карамельными тонами и дубовыми тонами обжарки

Специальная разработка, основанная на выделении естественных ванилинов из древесины дуба.

Эта щепа вносит сбалансированные тона ванили в напиток. Дубовые нотки в сочетании с полнотой вкуса и сладостью с уважением к стилю напитка и сохранением его фруктовых нот. Создает хороший баланс, добавляя сладости во вкусе и послевкусии.

Аромат

Ванильный аромат с карамельными тонами и дубовыми тонами обжарки

Вкусовые ощущения

Хорошо сбалансированный вкусовой профиль, хороший баланс между кислотностью, сладостью

___________________________________________________________________________

Дубовая щепа французского производителя.

Дубовая щепа используется для быстрой (4-8 недель) выдержки вин и коньяков, бренди, водки, виски.

Также дубовую щепу можно использовать при приготовлении вин во время ферментации.

Вина лучше сохраняют цвет и не окисляются, приобретают более интегрированную дубовую ароматику. Вина становятся более полнотелыми и объёмными, с более интересной и сложной гаммой ароматов.

Рекомендуемая дозировка 2-4 грамм щепы на 1 литр для вина.

Рекомендуемая дозировка 4-8 грамм щепы на 1 литр для коньяка.

Продолжительность контакта:

минимально 2 недели, лучше 3 - 4 недели.